HOT ! モローノーデ 白ワイン

Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。ヴーヴクリコBrut & Rich シャンパン 2本セット。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。Beringer 1985 カベルネ・ソーヴィニヨン ナパバレー　ベリンジャー。夏は暑く、冬はとても寒い。こあらんさん専用 マルクコラン サントーバン アン レミリー 2013。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。ドンペリニヨン ロゼ 1988 750ml。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。イタリアワイン　 アマローネ　ジョゼッペ　クインタレッリ　1986。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。COSMOPOLITAN DIVA ピニャコラーダ 12本セット(羽12本付き)。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。⭐️2本セット⭐️Snoop dogg 赤ワイン19 Crimes Cail Red。その後、10～12時間の前清澄を行う。Etienne Sauzet 白ワイン 5本セット。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。クール便送料込ジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニー　コンボット2018。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。白ワイン　6本セット　ブルゴーニュ　シャルドネ。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。C*o様 PIPER-HEIDSIECK シャンパーニュ ブリュット 2本。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。DRCラ　ターシュ　オーブリオン　ムートン 空瓶。熟成期間は24ヶ月。未開栓 ヴィンテージ ドン・ペリニョン 1995年 750ml。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。ほーーーーちゃん。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。2011 ヴォルネイ・フルミエ　マルキ・ダンジェルヴィーユ。#ワイン#ブルゴーニュ